Artikel-Nr.: 20190341
Gebunden, 352 Seiten
SPb.: Gumanitarnaja Akademija, 2018
ISBN: 978-5-93762-145-0 
Format: 60x90/16
V monografii vpervye v istoriografii privoditsja kompleksnoe izucenie prodovol'stvennogo rynka krupnejsego gorodskogo centra Sovetskoj Rossii Petrograda—Leningrada v gody novoj ekonomiceskoj politiki (1921-1928).
Avtory issledujut problemy obespecenija gorozan osnovnymi prodovol'stvennymi tovarami, strukturu pitanija i piscevye predpoctenija zitelej goroda, izmenenie sprosa na produkty. Osoboe vnimanie udeljaetsja sjuzetam, svjazannym s razvitiem sistemy obscestvennogo pitanija; rassmatrivajutsja voprosy funkcionirovanija bazarnoj, magazinnoj, larecnoj torgovli prodovol'stviem i napitkami. Vaznoe mesto v knige otvoditsja soversenno novoj dlja istoriografii teme — problemam kontrolja za sanitarno-epidemiologiceskoj situaciej v gorode.
Dannoe issledovanie, osnovannoe na sirokom kruge raznoobraznych istocnikov (normativno-pravovye akty, neopublikovannye archivnye dokumenty, statisticeskie sborniki, periodiceskie izdanija, dnevniki i vospominanija sovremennikov opisyvaemych sobytij), dolzno byt' interesno kak specialistam, tak i sirokomu krugu citajuscej publiki.