Artikel-Nr.: 20181546
Gebunden, 352 Seiten
M.: Lomonosov', 2018
ISBN: 978-5-91678-448-0
Format: 60x84/16
V anticnoe vremja o ede pisali vse. Eda prisutstvuet v istoriceskich opusach, v trudach filosofov i politikov, eju polnjatsja mify, dramaticeskie i stichotvornye socinenija, bez ee upominanija ne obchoditsja castnaja perepiska, ne govorja uze o kulinarnych knigach. Sceny pirov, prigotovlenija pisci, prosto izobrazenija bljud zapolnjajut mozaiki, freski, raspisnuju posudu. V kakom-to smysle vse eto, kak ni stranno, daze zatrudnjaet zadacu togo, kto piset o ede Anticnosti, poskol'ku v more svedenij neobchodimo vybrat' samoe vaznoe i dostovernoe, cto casto esce sloznee, cem poiski redkich materialov. No doktor istoriceskich nauk, professor MGU Anna Pavlovskaja blestjasce spravljaetsja s etoj zadacej. Glubocajsaja erudicija i netrivial'nyj podchod pozvoljajut ej po-novomu — cerez prizmu piscevych pristrastij Anticnosti — vzgljanut' na kul'turnuju evoljuciju celoveka.
"Iskusstvo edy. Gastronomiceskie tradicii anticnoj epochi" — tret'ja kniga v cikle Anny Pavlovskoj, posvjascennom istorii edy. Pervye dve — "Kuchnja pervobytnogo celoveka" (2015) i "Ot pisci bogov k pisce ljudej" (2018) — takze vysli v izdatel'stve "Lomonosov'".