Artikel-Nr.: 20190341
Hardcover, 352 pages
SPb.: Gumanitarnaia Akademiia, 2018
ISBN: 978-5-93762-145-0 
Format: 60x90/16
V monografii vpervye v istoriografii privoditsia kompleksnoe izuchenie prodovol'stvennogo rynka krupneishego gorodskogo tsentra Sovetskoi Rossii Petrograda—Leningrada v gody novoi ekonomicheskoi politiki (1921-1928).
Avtory issleduiut problemy obespecheniia gorozhan osnovnymi prodovol'stvennymi tovarami, strukturu pitaniia i pishchevye predpochteniia zhitelei goroda, izmenenie sprosa na produkty. Osoboe vnimanie udeliaetsia siuzhetam, sviazannym s razvitiem sistemy obshchestvennogo pitaniia; rassmatrivaiutsia voprosy funktsionirovaniia bazarnoi, magazinnoi, larechnoi torgovli prodovol'stviem i napitkami. Vazhnoe mesto v knige otvoditsia sovershenno novoi dlia istoriografii teme — problemam kontrolia za sanitarno-epidemiologicheskoi situatsiei v gorode.
Dannoe issledovanie, osnovannoe na shirokom kruge raznoobraznykh istochnikov (normativno-pravovye akty, neopublikovannye arkhivnye dokumenty, statisticheskie sborniki, periodicheskie izdaniia, dnevniki i vospominaniia sovremennikov opisyvaemykh sobytii), dolzhno byt' interesno kak spetsialistam, tak i shirokomu krugu chitaiushchei publiki.