Artikel-Nr.: 20173004
Papercover, 160 pages
M.: Restorannye vedomosti, 2017
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Format: 70x100/16
Otkrytie sobstvennogo proizvodstva — vysshii etap razvitiia restorannogo biznesa. Dlia restoratora zapusk fabriki-kukhni — glavnoe srazhenie, kotoroe mozhet zakonchit'sia grandioznym triumfom ili besslavnym porazheniem. 
Kniga Iriny Kariakinoi pomozhet gotoviashchimsia k etomu boiu professionalam vzvesit' vse "za" i "protiv", otsenit' svoi sily, vser'ez podumat' o strategii biznesa i v kontse kontsov nauchit'sia myslit' i rabotat' v promyshlennykh masshtabakh, a ne na prostranstve odnoi kukhni.